Nutrition

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Treibstoff für alle Prozesse

Gesundheit, Fitness und mentale Stärke brauchen alle eins – eine Ernährung, welche unser Körper und unserem Geist Stärke, Zufriedenheit, Kraft und Energie gibt.

Die rein pflanzliche Ernährung gibt unserem Körper und unserer Seele alles was nötig ist und noch viel mehr. Respekt vor unserer Umwelt, anderen Lebewesen und natürlich vor uns selbst ist unumgänglich für ein langes und gesundes Leben.

Diese Säule beinhaltet die Grundlagen für eine pflanzliche Ernährung, einfache Rezepte ohne ausgefallene Zutaten und Tipps und Tricks für eine pflanzliche Ernährung im Alltag, wie zum Beispiel bei einem Besuch bei omnivoren Freunden, im Restaurant oder einfach beim Einkaufen.

Nahrung als Medizin

Bereits der griechische Arzt Hippokrates wies mit seinem bekannten Zitat »Eure Nahrung sei eure Medizin und eure Medizin eure Nahrung« vor fast zweieinhalbtausend Jahren darauf hin, dass Krankheit und Wohlbefinden unmittelbar mit der Ernährung zusammenhängen.

Wer sich rein pflanzlich ernährt, hat häufig ein geringeres Risiko, an sogenannten Zivilisationskrankheiten wie beispielsweise Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs und Übergewicht zu erkranken – im Gegensatz zu Menschen, die viel Fleisch und Fleischprodukte wie Wurst etc. konsumieren.

Die Academy of Nutrition and Dietetics (AND, vormals American Dietetic Association), ein Zusammenschluss von mehr als 70.000 Ernährungsberaterinnen und -beratern, Forscherinnen und Forschern sowie medizinischen Fachleuten, hält die rein pflanzliche Ernährung – neben anderen Ernährungsorganisationen – für gesund und für alle Alters- und Lebensphasen geeignet.

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